제주 한치 제철이 다가오다 다리가 '한치(一寸, 3.03cm)'라서 한치라는 오징어과 한치를 아시나요? 제주의 초여름이 다가오면 부지런히 먹어줘야 하는 한치의 철이 다가왔습니다. 이른 지금은 한치가 아니라 금치 오징어과이지만 오징어보다 작고, 살이 훨씬 부드러운 한치. 제주여행 오시면 물회 드실 때, 한치물회 드셔 보셨을 겁니다. 여름에는 한치회도 별미이기 때문에 많이 찾는 제철음식이고요. 보통 한참 나오는 철은 6월에서 9월 여름기간으로, 이맘때 한치회는 한 접시에 3만 원 정도 하는 가격입니다만, 지금처럼 제철 이전에 먹으면 훨씬 비싼 가격에 맛볼 수 있습니다. 이제 막 잡히기 시작한 한치는 지금 금치라고 불리고 있거든요. 제주한치 가격 현재 식당에서 드시면 한치회 5-6만 원대 형성 중입니다만. 저..