동네주민들에게 사랑받는 제주식 해장국 - 진양해장국

개운한 국물에 술기운이 날아가는 제주식 해장국

 

 

 

 

 

 

 

어린이날입니다. 해장하는 날이지요. 왜냐면 빨간 날 전날은 술을 마시는 날이니까!

제주식 해장국은 이미 너무 유명합니다. 미풍이나 순풍, 은희네 등등. 콩나물과 우거지, 선지, 소고기가 들어간 빨간 해장국. 이름이 널리 알려져 지점이 여러 개 생길 만큼 브랜드화된 곳들도 많지만, 사실 동네에 있는 해장국집 아무 데나 들어가도 수준은 비슷합니다. 아주 약간의 차이만 있을 뿐 들어가는 재료도 다 비슷하니까요.

 

 

 

삼양 동네 주민들이 찾는 동네 맛집

 

 

 

 

진양해장국은 동네 맛집입니다. 인근 동네분들이 가장 많이 찾는 진짜 도민 맛집.

점심시간을 넘기고 2시가 다 되어 찾았는데도 식사 중인 분들이 꽤 많았어요.

 

 

 

 

 

곰탕도 아주 맛있다고 하는데, 얼큰한 국물이 당기므로 저는 선지 해장국, 신랑은 내장탕을 주문했습니다. 

 

 

 

 

 

어느 해장국집을 가더라도 밑반찬도 비슷비슷합니다. 사실 해장국에 반찬이 이것저것 필요 없죠. 저 같은 경우는 청양고추만 있으면 끝.

 

 

 

 

 

해장국집마다 조금씩 다른 차이란 이런 겁니다. 기본찬에 다대기를 보고 예상은 했지만, 진양해장국은 다대기가 빠진 채로 맑게 나오네요.

어떤 곳은 무조건 빨갛게 다진 양념을 넣고 끓이고, 어떤 곳은 두 가지로 메뉴를 나눠서 팔기도 합니다.

 

 

 

 

 

신랑이 시킨 내장탕입니다. 내장탕은 기본적으로 양념이 들어가서 나오네요.

 

 

 

 

 

국물을 빼앗아서 한입 먹어보니, 내장탕은 우거지와 무가 들어가서 국물 맛이 깔끔했어요. 내장도 많이 들어있고요.

나는 내장 마니아라서 항상 내장탕 먹을 때 양이 아쉽더라- 하는 분은 산지 해장국을 추천드립니다.

 

 

 

 

건더기 먹다 배 터지는 내장탕 맛집 산지 해장국 ▼

2021.03.29 - [JEJU 제주 일상/동네맛집] - 해장 하러가서 해장술을 먹는 제주도민맛집 - 산지해장국

해장 하러가서 해장술을 먹는 제주도민맛집 - 산지해장국

 

 

 

 

 

 

 

선지 해장국은 맑은 국물 이대로 먹어도 딱 좋아요. 하지만 저는 매운 음식 중독자입니다. 다진 양념을 추가 추가.

 

다진 양념 양념을 풀고 먹어봐도 국물은 깔끔하고 개운합니다. 소고기 한 점에 고추 한 입. 가장 좋아하는 조합인데, 고추가 진짜 매웠어요!

 

 

매운맛을 좋아하다 보니, 육지에 살 때는 일부러 매운 고추를 찾아다녀도 청양고추가 하나도 맵지가 않았거든요. 근데 제주 내려와서 처음 식당에서 고추를 먹었을 때, 태어나서 먹어본 중에 가장 매운 고추를 만나서 깜짝 놀랐던 기억이 있습니다. 그 뒤로 다니는 식당마다 엄청 맵더라고요. 제주도에서 나는 매운 고추가 특히 많이 매운 것 같아요. 왜일까요?? 궁금하다.

 

 

 

 

보통 이렇게 국물까지 먹어치우는 편이 아닌데, 오늘은 완전 클리어! 땀이 한차례 나고

몸에 남아있던 알코올이 날아간 듯, 두통이 사라지고 가벼워졌습니다.

선지를 좋아하는데 선지 양이 조금 적었던 것 빼고는 매우 만족스러웠습니다.

(선지 한덩어리, 서운쓰....)

 

밥 먹고 스타벅스에서 새로 나온 샤이닝 머스켓 에이드를 마셔주면서 오늘의 해장 루틴 종료!

제 해장 루틴은 항상 식사 > 차갑고 단거 > 화장실 순인데(ㅋㅋㅋ) 여러분은 어떠신가요?

 

 

 

유명한 제주 해장국집 다 가봤다! 하시는 분께 추천합니다.

아직 제주엔 맛있는 해장국집이 너무 많습니다, 여러분!

 

 

위치와 주변 주차장

진양해장국은 동네 중심에 있지만, 근처에 무료 공영주차장이 있어서 주차하고 바로 걸어가시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

진양 해장국
주소 : 제주시 지석 10길 13
전화 : 064-725-4117
영업시간 : 06:00~16:00
휴무 : 둘째, 넷째 수요일